Банкет

Банкет (сидя) — наиболее распространенная форма организации торжеств при проведении мероприятий самого различного характера — симпозиумов, конференций, свадеб, юбилеев, товарищеских встреч. Столы для выездного банкета сервируют столовыми тарелками, приборами, стеклом и салфетками строго в соответствии с меню. Обычно меню выездного банкета включает сравнительно небольшое количество холодных закусок, одну горячую закуску, вторые горячие блюда, десерт, фрукты и напитки. При обслуживании выездного банкета блюда закуски подаются в определенной последовательности, согласно утвержденному регламенту мероприятия.